Бизнес кафе, как правило, составляется с целью, суть которой – создание производственно-торговой сети.
Такая сеть предоставляет возможность клиентам приобрести готовые к употреблению продукты,
различные качественные полуфабрикаты, а также другую продукцию, например, прохладительные напитки,
мороженое изготовленное на современном промышленном оборудовании.
Составлять бизнес план кафе лучше в два этапа.
Первый этап предполагает приобретение современного промышленное оборудование "ЦПО", и в этом поможет центр промышленного оборудования, а также провести организацию продуктивной работы. При этом нужно наладить производство готовых продуктов, которые реализуются через созданную сеть питания, а также организовать производство востребованных полуфабрикатов. Кроме того, на этом этапе можно вложить денежные средства, при необходимости, в покупку передвижных пунктов быстрого питания.
Лучше всего купить не менее 5-10 таких пунктов, чтобы можно было эффективно организовать их работу. Если их будет не менее пяти, они быстрее окупятся. Дальше следует организовать другие точки, которые нужны для обслуживания потребителей. Это могут быть также передвижные пункты быстрого питания, но созданные из легко возводимых конструкций, или же передвижные пункты, но внутри учреждений. Функцией таких пунктов является удовлетворение нужд каждого клиента в калорийном и полноценном питании.
Первый год-два, пока реализовывается первый этап, что предусмотрен грамотно составленным бизнес планом кафе, необходимо заняться также раскруткой собственной торговой марки.
Второй этап предполагает увеличение сети кафе быстрого питания за счет приобретения, например, еще нескольких передвижных пунктов быстрого питания. Также необходимо провести мероприятия, что предполагают завоевание рынка в данном сегменте, укрепления своих позиций. На втором этапе необходимо расширить ассортимент продукции, что предлагается в кафе посетителям в готовом для употребления виде, а также производимых полуфабрикатов, предназначенных для продажи.
Составляя бизнес план кафе, нужно уделить достаточно внимания финансированию. Как правило, объем средств, которые нужны для инвестирования, следует рассчитывать индивидуально. Но затраты будут следующими: приобретение и оборудование соответствующего пищеблока; строение 5-10 стационарных точек; покупка транспортного средства; организация точек в учреждениях (в количестве 5-10), где располагается большое количество офисов; затраты на рекламную кампанию; оборотный капитал и денежные средства на другие расходы. Бизнес план кафе должен включать обоснование и серьезную расчетную часть, которая основывается на анализе рынка сбыта.
Если очень захотеть, можно ив космос полететь!
А в своём бизнесе используя качественное оборудование можно иметь успех.
Journal information